لماذا نضع الهيل على القهوة ؟؟
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
لماذا نضع الهيل على القهوة ؟؟
ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة،
إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل،
فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.
ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية
تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين
في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً،
مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.
وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها،
فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف،
والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.
الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950،
والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه،
بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.
ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض،
وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم
في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.
ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل.
وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه،
إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.
كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول..
ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب،
كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف،
وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.
وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل
ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين.
إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل،
فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.
ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية
تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين
في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً،
مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.
وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها،
فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف،
والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.
الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950،
والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه،
بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.
ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض،
وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم
في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.
ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل.
وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه،
إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.
كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول..
ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب،
كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف،
وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.
وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل
ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين.
ToteLicious- ღ.. عضـو جديــد ..ღ
-
عدد الرسائل : 18
مكان الإقامه : In my own world
المزاج : 20
تاريخ التسجيل : 16/11/2007
رد: لماذا نضع الهيل على القهوة ؟؟
معلومات مررره حلوه عن الهيـــل واول مره اعرفها
كنت احسب انو بنضيغو عشان الطعم بــس
تسلمي توتي ياعسل ع الموضوع
وفي إنتظار جديدك
دُمــــــــــــــــتي
كنت احسب انو بنضيغو عشان الطعم بــس
تسلمي توتي ياعسل ع الموضوع
وفي إنتظار جديدك
دُمــــــــــــــــتي
جنان الكون-
عدد الرسائل : 543
العمر : 36
مكان الإقامه : عالم من الجنون
المزاج : 20
تاريخ التسجيل : 26/10/2007
رد: لماذا نضع الهيل على القهوة ؟؟
يسلمو على الموضوع الحلو بس عرفت فايدتو
يعطيكي العافيه تعالي اشربي عندي القهوه انتي وجناان بس جيبو معااكم الحلى
رغوده
غاويه وناسـه-
عدد الرسائل : 1537
مكان الإقامه : المدينه
المزاج : 20
تاريخ التسجيل : 30/12/2007
مواضيع مماثلة
» لماذا نحب اهل المدينه المنوره؟؟؟؟
» لماذا يرن الجرس في المدرسة كل 45 دقيقة ؟
» لماذا يعشق بعض الشباب فضيحة البنت؟؟؟
» لماذا سميت المدينه المنوره بالمنوره؟
» كل فتاة تسأل لماذا تتشقق شفتي دائما !!؟؟
» لماذا يرن الجرس في المدرسة كل 45 دقيقة ؟
» لماذا يعشق بعض الشباب فضيحة البنت؟؟؟
» لماذا سميت المدينه المنوره بالمنوره؟
» كل فتاة تسأل لماذا تتشقق شفتي دائما !!؟؟
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
السبت أبريل 07, 2012 12:28 pm من طرف reme meme
» تــــــــــــــــــــــــوأم متـــزوجيـــــن تــــــــــــــــــــــــوأم
السبت أبريل 07, 2012 12:25 pm من طرف reme meme
» جديد جدا Mr.Magoriums Wonder Emporium..(مترجم)
الجمعة نوفمبر 11, 2011 6:36 pm من طرف مريم
» عوائل المدينة المعروفون
الإثنين أبريل 06, 2009 11:28 am من طرف طيبة الطيبة
» الان فلم Enchanted 2007..(مترجم) بجوده ممتازه
الثلاثاء يناير 06, 2009 8:10 pm من طرف سولندا
» كلمات سعوديه غريبه
الجمعة نوفمبر 14, 2008 11:56 pm من طرف حبيب العمر
» صور بيت المصمم العالمي (فرساتشي )
الجمعة نوفمبر 14, 2008 12:50 am من طرف ~ْْآخر الرجال المحترمينْْ
» قوووول ولا تستحي
الجمعة نوفمبر 14, 2008 12:44 am من طرف ~ْْآخر الرجال المحترمينْْ
» ..{ سَجلْ حُضورٍكً بآسٍمً دوٍلهـَ تٍحُبـهـآإ }..~
الجمعة أكتوبر 24, 2008 2:01 am من طرف sweet girl
» عـــد لخمســــ5ــــــة وأكتـــب ..... وكمـــل للعشـــ10ــــرة وأكتـــب.....
الثلاثاء أكتوبر 21, 2008 2:20 pm من طرف Crazy girl
» عــد لخمــــ5ــــسـة وأكتـــب نــــــكـ نيمـــــك
الثلاثاء أكتوبر 21, 2008 2:14 pm من طرف Crazy girl
» تعالو قولو اللي في بالكم للي في بالكم ^^
الإثنين أكتوبر 20, 2008 9:29 pm من طرف Crazy girl
» إيش تتوقع لابس العضو إلي بعدك
الإثنين أكتوبر 20, 2008 9:24 pm من طرف Crazy girl
» ورط اللي بعدك بسؤال
الإثنين أكتوبر 20, 2008 9:22 pm من طرف Crazy girl
» ياحلوين قدها ولا مو قدها؟؟...
الإثنين أكتوبر 20, 2008 9:20 pm من طرف Crazy girl